La Pâtisserie de référence Edition 2020
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LA PÂTISSERIE DE RÉFÉRENCE - Technique et préparations de base - Fiches techniques de fabrication - Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher (EAN13 : 9782857088578) | BPI | Best Practice Inside | Editeur de formations en hôtellerie gastronomie
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jean michel truchelut • Les Nouvelles Gastronomiques | Actualités
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La Pâtisserie de Référence " Livre de Référence des Editions BPI - Food & Sens
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Jean-Michel Truchelut - Librairie Les Saisons
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The pastry chef handbook - Pierre Paul Zeiher, Jean Michel Truchelut - Librairie Eyrolles
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